Né le 25 juin 1956 à New York, Anthony Bourdain est devenu l'un des chefs les plus célèbres de sa génération grâce à ses livres et à ses émissions de voyage culinaire. Mort en 2018, il laisse une œuvre qui a changé la manière de raconter la cuisine et les cultures du monde. Sa mère, Gladys Sacksman, était juive ; son père Pierre, catholique.
Née le 9 novembre 1914 à Vienne, Hedwig Eva Maria Kiesler devient sous le nom de Hedy Lamarr une icône du cinéma hollywoodien avant de marquer, en marge de sa carrière, l'histoire des télécommunications. Fille d'un couple de Juifs ashkénazes de la grande bourgeoisie viennoise, elle traverse l'Europe des années 1930 puis les États-Unis, où elle tourne sous la direction des plus grands réalisateurs. Son invention, conçue avec le compositeur George Antheil, est aujourd'hui reconnue comme un jalon des technologies sans fil.
Né le 22 janvier 1908 à Bakou dans une famille juive, Lev Landau est devenu l'un des plus grands physiciens théoriciens du XXe siècle. Emprisonné un an sous Staline puis lauréat du prix Nobel de physique en 1962, il laisse une œuvre qui couvre la mécanique des fluides, la théorie quantique des champs et la physique de la matière condensée.
Née Marie Jana Korbelová le 15 mai 1937 à Prague, Madeleine Albright est devenue la première femme secrétaire d'État des États-Unis. Son parcours, marqué par deux exils et une ascendance juive découverte tardivement, a profondément influencé sa vision de la diplomatie.
Née le 25 juillet 1920 à Londres dans une famille juive britannique établie, Rosalind Franklin a produit les clichés de diffraction des rayons X qui ont permis d'élucider la structure en double hélice de l'ADN. Longtemps effacée de cette découverte, elle est aujourd'hui reconnue comme une figure majeure de la biologie moléculaire.
Née le 2 février 1905 à Saint-Pétersbourg, Ayn Rand a fui la Russie soviétique pour devenir l'une des romancières et philosophes les plus lues du XXe siècle américain. Créatrice de l'objectivisme et théoricienne du capitalisme individualiste, elle a marqué durablement la pensée libérale à travers ses romans et ses essais.
Né vers le 2 janvier 1920 dans une famille juive de Petrovitchi, en Russie, Isaac Asimov a émigré enfant aux États-Unis avant de devenir l'un des écrivains les plus prolifiques du XXe siècle. Auteur du cycle Fondation et du cycle des robots, il a marqué durablement la science-fiction et la vulgarisation scientifique.
Née le 22 octobre 1844 à Paris d'une mère juive d'Amsterdam, Sarah Bernhardt est devenue l'une des plus grandes actrices de son siècle. Surnommée « la Voix d'or » par Victor Hugo, elle fut la première comédienne à triompher sur les cinq continents.