Anthony Bourdain, du chef des Halles au conteur du monde par la cuisine

Né le 25 juin 1956 à New York, Anthony Bourdain est devenu l'un des chefs les plus célèbres de sa génération grâce à ses livres et à ses émissions de voyage culinaire. Mort en 2018, il laisse une œuvre qui a changé la manière de raconter la cuisine et les cultures du monde. Sa mère, Gladys Sacksman, était juive ; son père Pierre, catholique.